Question suivi maladie coeliaque

Bonjour,
En fait j'ai été diagnostiqué il y a maintenant 15 ans. J'étais une toute petite enfant. Il y a 13ans mon allergologue est parti en retraite et sur le coup pas moyen pour mes parents de trouver quelqu'un d'autre dans la région où on vivait. Avec le temps mes parents et moi même avons continuer notre vie mais sans jamais reconduites quelqu'un pour ma maladie coeliaque. Je me demandais si il fallait que je retourne voir quelqu'un ou pas.
En plus mon courrier diagnostic ne parlait que d'un régime jusqu'à l'adolescence donc je ne sais pas trop quoi faire.
Merci d'avance pour vos réponses.