Démangeaisons gorge et reaction

Bonjour,
Depuis 2 ans une gêne dans la gorge. Fibroscopie ok orl ok x 2... on doit refaire une fibro... on ne trouve pas.
Depuis un mois ma gorge gratte. Orl ne voit rien.
J’ai aussi des rougeurs par poussées visage décolleté et les mains qui démangent sans rougeur. Depuis un mois.
Ce soir j’ai bu un coca (grande habituée) et mange 3 chips. En 3 minutes gorge qui gratte - et ça dure encore 5 h après malgré antihistaminique et plaques d urticaire cou et visage.
L’allerhologue Me dit si pas de choc anaphylactique pas d allergie! Bref je passe d un médecin a l’aitre Et reste seule avec mon problème... des idées?