L'enfer des sulfites.

Bonjour,
Je suis allergique aux sulfites et chez-moi les symptômes sont assez graves : asthme, œdème laryngé, nausées pendant 4 jours complets après absorption d'aliments contenant des sulfites, intestins qui flambent et ventre qui gonfle et devient douloureux... C'est un enfer au quotidien.
Seul un antihistaminique parvient à me soulager un peu en cas de crise, le Telfast 180mg et je dois en prendre un comprimé le matin et un le soir. Je n'achète que des produits biologiques désormais en prenant soin d'interroger les producteurs et de leur demander à chaque fois quels produits ils ont utilisé pour traiter les legumes. Il faut se méfier des produits des grandes surfaces : une boule de pain bio carrefour peut déclencher un œdème...
J'ai été forcée de trouver un agriculteur bio travaillant de concert avec un boulanger et n'utilisant jamais ces conservateurs. Peu de personnes évoquent l'oedème laryngé dont je suis pourtant victime lors des crises. J'aimerais bien obtenir des témoignages analogues au mien... Je me sentirais moins seule. Autre fait assez surprenant, j'ai fait une réaction allergique lors d'un meeting aérien au cours duquel j'ai respiré pendant des heures les fumigènes des avions qui évoluaient dans les airs. Je précise que les nuages étaient bas ce jour là et que le vent ne cessait de ramener les fumigènes vers les spectateurs. Comme je n'avais pris aucun risque sur le plan alimentaire lors de ce meeting et n'avais amené que des aliments dont je suis sûre à 100%, j'en ai déduit que j'avais inhalé des sulfites.
J'attends vos retours et vos témoignages et vous en remercie par avance.