Reprendre du poids sainement

Bonjour,
Je suis une anorexique en phase de guérison. En fait, j'ai été hospitalisée et ai repris du poids (j'ai atteint mon poids santé). Je suis encore suivie en clinique, mais je ne cesse de reperdre du poids depuis. En fait, je perds du poids entre mes rendez-vous et en reprend juste avant d'y aller. Sauf que mes rendez-vous sont prévus à chaque mois. Alors je perds environ 3 kilos par mois et les reprend à toute vitesse avant d'y retourner. Je sais, c'est très malsain pour le corps... Le problème, c'est que j'aime tellement mieux mon corps avec ces 3-4 kilos en moins qu'à mon poids "santé". Mon ventre est plus plat, mes cuisses beaucoup plus fines (ce qui leur donnent l'air plus musclées aussi). J'apprécie même davantage mes fesses! Bref, j'ai une appréciation générale de mon corps lorsqu'il est maigre plutôt que ce à quoi il devrait ressembler pour être en santé. Ça ne m'encourage guère à manger pour reprendre du poids...
Connaissez-vous des motivations à atteindre et conserver mon poids santé? Des façons de ne pas reprendre de graisse, mais du muscle? (Parce que, bien qu'avec un poids faible, j'ai des poignées d'amour sur le ventre...) Une manière de grossir sainement? La vérité, c'est que je fais de la musculation de manière plus ou moins intense chez moi depuis six mois, mais sans haltères. Au début, je trouvais que quelques muscles se formaient, mais, maintenant, rien ne semble se passer... Comment puis-je continuer de développer mes muscles afin de raffermir mon corps, me débarrasser de mon petit ventre et reprendre du poids?
Merci!