Fissure sur les mains

Bonjour,
J'ai 15ans et cela fait a peu prés 2 ans que je traine cette maladie. Donc, depuis ces 2 ans, j'ai des espèces de croutes/fissures sur mes mains, j'ai remarqué que quand je mange des aliments gras et riches (par exemple des pates avec sauces, ou du cake a un anniversaire etc ...) , ces croute "augmentent", provoquent des démengaisons temporaires (donc par exemple, quand ca commence a gratter, ca devient insupportable pendant a peu prés 1/2 h, et aprés ca part, pendant ces moments la j'ai l'habitude de rincer mes mains a l'eau froide, je ne sais pas si ca aide, mais ca calme un peu), aussi si je continue a manger ce genre de nourriture sur trop longtemps (3-4 jours), la zone des croutes se propage en augmentant de superficie et dans certains moments ou c'est assez dur, il y a des fissures qui se forment. Aussi, depuis assez longtemps je suis un certain régime, je mange par exemple des légumes boullis, cas permet de cicatriser les croutes, et aprés ~1-2 semaines, tout est parti. Donc vivre avec cas est assez génant.

Donc, j'ai déja cherché a savoir d'ou venait ce truc affreux, j'ai consulté plusieurs fois un médecin qui m'a prescrit des paumades, et de la crème a la cortisone quand ca devient dur, mais bon, ca ne guerrie pas la maladie, c'est a peine si ca appaise un peu. J'ai aussi consulté une allergologue il n'y a pas longtemps, elle n'a pas vraiment su me répondre et a pensé que c'était peu etre une allergie de contact avec certains matériaux, mais je ne pense pas car ça a strictement l'air d'etre lié a l'alimentation. Aussi je suis allergique a beaucoup de chose, particulierement aux acariens et moisissure.
Etant donné que ma maison est trés humide, les acariens et la moisissure se dévolloppe beaucoup et j'ai souvent de l'asthme et des crises d'éternuement sur toute la journée certaines fois, donc je ne sais pas si cette maladie a la peau peu aussi etre lié a ces allergènes ?

En tout cas merci a ceux qui pourront me répondre ! j'espère un jour pouvoir me guerrir, merci encore !