Apparition de ballonnements, douleurs à l'abdomen après manger

Bonjour,

mes problèmes digestif datent depuis dix ans (j'ai aujourd'hui 31 ans, je suis un homme d'1m87 et 65kgs) et ça à commencé par des remontés acide dans l'oesophage. après avoir testé plusieurs traitements qui étais de moins en moins efficaces, j'ai été opéré pour ma hernie hiatale il y à un peu plus de deux ans.
aussi loin que je puisse m'en rappeler, j'ai aussi une tendance au ballonnement et des selles liquide ( problème héréditaire chez les hommes de la famille semble t'il), problème qui à empiré très nettement après l'opération de l'estomac.
j'ai vu et revu plusieurs médecins chirurgien et gastro-entérologue, subit scanner abdominal, tests sanguins, prélèvements de selle, coloscopie.... et on me dit que tout va bien... sauf que ça empire chaque jours, au point que je mange de moins en moins car dans les quelques minutes qui suivent un repas je me retrouve plié en deux a cause des ballonnements, et je m'isole a cause des gaz qui sont la plupart du temps très odorants.
je vais aux toilettes au moins trois fois par jour ( quand je mangeais un peu plus normalement il y a quelques mois, il m'arrivait d'y aller 10/12 fois en une journée) soit pour faire une crotte de bique soit pour crépir le WC car les selles sont vraiment très liquide.

il y a 5 ans j'ai arrêté de fumer. j'ai testé un régime sans gluten, un autre sans lait, je ne boit presque pas de café ni d'alcool, et j'ai un régime alimentaire équilibré et varié.

ces problèmes sont vraiment très importants car ils ont un réel impact sur ma vie...

merci pour votre aide, vos précieux conseils et votre soutien,

cordialement,
Damien.