les graines de courge Fermé

Question

Bonjour
j'ai acheté des graines de courge non décortiquées
je voulais savoir si l'écorce blanche qui protège la
graine verte était comestible ; autrement dit
puis-je moudre l'écorce blanche entière avec sa graine
pour incorporer cette poudre dans de la pâte à pain
par exemple ?
merci d'avance de me répondre...

Enka1 · Accepted Answer

Bonjour, 

Les graines de courges ne sont pas toxiques, tu peux donc les utiliser comme tu veux. 

Par contre, ne pas en attendre de miracle, car je vois que tu poses ta question semblant être en lien avec un problème de prostate ... 
 
Au pays des aveugles, les borgnes sont rois ...

michelh23 · Answer

Merci Enka1 pour ta réponse.
sinon, cette écorce blanche apporte 
t-elle des nutriments ? merci

joraline · Answer

Bonjour,

Voici ce que j'ai trouvé :


Lin, courge, sésame ou tournesol, découvrez les bienfaits des graines


Il n'y a pas que les fruits et légumes dans la vie, il y a les graines aussi ! Il en existe de nombreuses sortes et chacune possède un goût qui lui est propre. Elles s'intègrent dans de nombreux plats et nous apportent des nutriments essentiels pour notre santé.

Les bienfaits des graines 

Les graines ou pépins font partie de la famille des oléagineux au même titre que les noisettes, les noix ou les amandes. Elles sont très riches en lipides, en particulier en acides gras insaturés auxquels appartiennent les oméga-3 et 6. Cette richesse en lipides permet de transformer ces graines en huiles. Très énergétiques, elles sont sources de protéines végétales et de fibres qui améliorent le transit intestinal. Les graines sont également riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Caloriques, elles ne doivent pas être consommées en trop grande quantité. Ajoutez-en un peu chaque jour dans vos préparations (salades, pains, tartes, ...) et variez les plaisirs car chaque graine possède ses propres qualités.


Les graines de courge sont les plus grosses graines de notre sélection. De couleur vert foncé (ou chair si fraîche) et de forme ovale, elles sont délicieuses pour l'apéritif avec leur petit goût de noisette. Diurétiques, elles apaisent les troubles du système urinaire (vessie irritable, troubles de la miction, ...etc) sans toutefois réduire le volume de la prostate contrairement à ce que l'on pouvait penser jusque là. Elles auraient également des propriétés laxatives et favoriseraient les montées de lait. Consommez-en 10g par jour pour bénéficier de leurs bienfaits. (Magazine Mieux Vivre)

 Apparemment il parle de la graine en elle même mais pas de son écorce.

joraline · Answer

Apparemment sur les photos ils montent tous les graines fraîches ou séchées mais décortiquées.

Peut être te renseigner dans une pharmacie ou à une herboristerie ce qu'ils  en pensent ?

Enka1 · Answer

Re-bonjour,

 je viens de relire le post et vois qu' apparemment tu parlais de l' écorce dure de la graine de courge ... Alors qu' au départ, je n' avais pas saisi qu' il s' agissait de çà, je pensais que tu parlais de la pellicule fine blanche ou plutôt translucide, qui se trouve sur la graine décortiquée qui normalement , elle,  est verte. 

Cela me fait revoir ma position. Si tu considères cette écorce dure qui a un petit rebord tout autour, c' est comme si tu voulais moudre l' écorce des pistaches ... car c' est l' amande de la graine que l' on mange normalement ... 
 
 
Au pays des aveugles, les borgnes sont rois ...

michelh23 · Answer

Oui tu as compris !
vu qu'il est plus facile (et moins cher) de 
trouver des graines de courge entières (non décortiquées) dans le 
commerce, je pensais qu'en les moulant j'aurais facilement l'avantage nutritif
de la graine. mais la question que je me pose est de savoir si "cette écorce dure qui a un petit rebord tout autour" comme tu le dis de manière très poétique... n'est pas indigeste. en même temps, elle me semble quand même plus comestible que la coque dure des pistaches. Merci en tout cas pour vos réponses ! En fait je cherche à en consommer en prévention car je n'ai pas de problème de prostate...

Enka1 · Answer

Il ne faut utiliser que l' amande, pas la coque ... même si elle est moins dure que celle des pistaches. 

Ce n' est pas que çà te ferait du mal, mais c' est inutile ... Car je vois bien depuis le départ, que tu penses prendre cela pour préserver la santé de ta prostate, parce 
qu'  il se dit,  que la graine de courge a cet effet bienfaisant ... mais quand on parle de çà, on pense à l' amande.

Mais si tu devais développer une pathologie de la prostate ... ce n' est pas ces graines de courges qui te l' empêcheraient ... c' est pourquoi également j' ai fait allusion au fait qu' il ne fallait malheureusement pas croire aux miracles ... 

Tu as quel âge ?  
 
Au pays des aveugles, les borgnes sont rois ...

joraline · Answer

Bonjour, Justement c'est bien indiqué dans la source que j'ai donné que cela n'a pas d'incidence sur la prostate : " . Diurétiques, elles apaisent les troubles du système urinaire (vessie irritable, troubles de la miction, ...etc) sans toutefois réduire le volume de la prostate contrairement à ce que l'on pouvait penser jusque là La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre. (Albert Einstein)

joraline · Answer

Tout à fait.

michelh23 · Answer

Merci beaucoup Enka1 et Joraline
vos remarques pertinentes m'ont été très précieuses
à bientôt 49 ans on a le droit de rester un peu naïf, non ?

joraline · Answer

Tout à fait, de toute façon ça ne te fera pas de mal  ces graines sont remplies de vitamines alors pourquoi ne pas en profiter.

:-) 
 
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre. (Albert Einstein)

michelh23 · Answer

Ok pour tes conseils et encore merci

joraline · Answer

De rien.

Les graines de courge

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