Comment s'alimenter en vélo

Bonjour à tous,
Je suis diabétique de type 2 depuis maintenant presque 1 an.
Depuis, j'ai perdu pas mal de poids, mon traitement s'est allégé (arrêt de l'insuline, uniquement un traitement per os) j'ai repris une activité sportive, le cyclisme.
Jusque là, je pratiquais le vélo par petite séance de 1h à 2h grand maximum. Ayant retrouvé une certaine endurance, je me lance dans des sortie plus longues (supérieures à 60 km et parfois bien supérieures à 2h). Je "roule" parfois avec un ami, ayant un meilleur niveau que moi (à fait de la compétition à une époque), qui me dit qu'à partir de 2h d'effort, il est important de s'alimenter et de boire.
Jusque là, je n'emportais que de l'eau et quelques morceaux de sucre avec moi "au cas où".
Faisant des sorties plus longues (environ 3 heures voir bientôt plus), je me demande qu'elle types d'alimentation "rapide" je pouvais prendre? (barre de céréales, boisson energisantes type isostar, eau+sirop...? sachant que tous ces produits contiennent du sucres rapides, voir beaucoup...).

Mercid 'avance, à bientôt.