Quelles sont les viandes rouges

rixan -  
Bonjour,

Une récente étude a fait état que la consommation régulière de viandes rouges est très mauvaise pour la santé: maladie cardio-vasculaire, obésité, diabète, etc.

Ma question c'est quelles sont les viandes rouges? Les viandes de boeufs bien sûr mais quoi d'autres? Est-ce que les foies, les tripes également?

Les viandes blanches sont plutôt conseillées aujourd'hui: porc, poulet, poisson, etc. mais les foies de porc, c'est blanche ou rouge?

Merci d'avance!

2 réponses

  1. rixan Auteur
    Bien sûr j'ai lu Wikipédia mais aucune réponse sur les foies, les rates, etc. qui se mangent sur les boeufs que sur les porcs et les volailles. De plus, Wikipédia est édité par des gens comme nous, pas fiables à 100%!
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    1. begonie Modérateur
      C'est utile de décrire ton problème de santé qui te fait poser la question.
      Cela aidera à comprendre ta préoccupation.
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    2. rixan Auteur
      Je n'ai pas de problème particulier, c'est pour la prévention que je pose cette question!
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    3. begonie Modérateur
      Tout se trouve dans la bonne mesure et d'éviter tout excès.
      Tu peux manger n'importe quelle viande.
      Il suffit de respecter les règles. d'hygiène, de conservation et de cuisson.
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    4. DCI Modérateur
      Il y a actuellement une tendance "lourde" anti-viande, anti-laitages, anti-vaccin. C'est à la mode, cela fait vendre de la presse, des bouquins ou consulter le Net (avec toutes sortes de pubs intégrées, faut bien vivre...)

      Ne pas oublier le vieux proverbe :"Ce qui est excessif devient insignifiant".
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    5. begonie Modérateur
      Oui, et cela commence à peser lourd sur le moral.

      Ne dit-on pas : " dis moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ? " :))
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