Allergie tardive

Bonjour,
Ainée de cinq enfants, j'étais la seule à ne pas avoir d'allergie ! (2 au pollen, acariens et poils de chats : ils font en plus de l'asthme, 1 aux poissons et crustacés, un autre pollen et herbe fraichement coupée !)

mon dernier fils (j'en ai 3 :est allergique à la sève de thuya et aux ifs, fraichement coupés !!! il ne doit pas
en toucher les branches car sinon il fait une dermatose aigue avec plaques douloureuse et irritantes ! il a fait 2 réactions avant que l'on trouve l'allergène : 1 à 3 et une autre à 5 ans !)

MAIS après 40 ans (aujourd'hui 48 ans) j'ai développé une sorte d'allergie à la noisette, mais le comble c'est que des fois je peut en manger et d'autre fois non car les réactions ne se font pas attendre dans l'heure qui suit maximum :
petits boutons et / ou démangeaisons § suis je vraiment allergique car des fois j'ai manger soit des gâteaux Paris-Brest soit des gâteaux ayant du pralin !