Gourmand et régressif à souhait, le fromage frais est le compagnon idéal en cuisine. Comment est-il fabriqué ? Où peut-on l'acheter ? Voici tout ce que vous devez savoir à son sujet.

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La brousse est un fromage frais dont la texture fraîche et aérienne se marie aussi bien avec du sucré que du salé. Comment est-elle fabriquée ? Quelle est la différence entre brousse, ricotta et...

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Le cantal est un célèbre fromage français d'Auvergne, à pâte dure. Son nom vient du massif dont il est originaire. Sa texture à la fois ferme et fondante ravit les papilles. Comment est-il...

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Calories puree de pomme de terre avec lait et beurre non salee : 91 calories pour 100 grammes, dont 2,0 g de protéines, 12,6 g de glucides, et 3,4 g de lipides.

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Calories cantal : 371 calories pour 100 grammes, dont 24,7 g de protéines, 0,2 g de glucides, et 30,3 g de lipides.

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Calories puree de pomme de terre a base de flocons reconstituee avec lait demi ecreme et eau non salee : 77 calories pour 100 grammes, dont 2,4 g de protéines, 14,6 g de glucides, et 0,5 g de...

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Roquefort, brousse ou ossau iraty, tous ces fromages ont en commun d'être fabriqués à base de lait de brebis. Lesquels choisir, quelles sont leurs vertus, comment les cuisiner ? Suivez nos...

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par la présence d'un excès de sucre dans le sang (hyperglycémie). L'alimentation joue un rôle important dans la prévention et le traitement du...

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Les fromages à pâte pressée cuite désignent tous ceux dont le caillé est cuit et pressé. Saveur, processus de fabrication, utilisation : voici tout ce que vous devez savoir à leur sujet.

Pendant la grossesse, les interdits alimentaires sont nombreux. Entre la toxoplasmose et la listériose, les futures mamans doivent être vigilantes. Plat convivial par excellence, la tartiflette...