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Incontournable, indémodable, le gigot d'agneau fait toujours les délices des repas en famille. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le préparer et le cuisiner.

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Comment cuisiner l'agneau, le cuire au four ou en tajine, mais aussi le conserver ? Voici tout ce que vous devez savoir sur l'agneau et ses caractéristiques.

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Calories cotelette d'agneau grillee : 234 calories pour 100 grammes, dont 25,7 g de protéines, traces de glucides, et 14,6 g de lipides.

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Calories foie d'agneau cuit : 213 calories pour 100 grammes, dont 26,4 g de protéines, 6,5 g de glucides, et 9,1 g de lipides.

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Calories cervelle d'agneau cuite : 126 calories pour 100 grammes, dont 10,8 g de protéines, 0,8 g de glucides, et 8,8 g de lipides.

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Calories gigot d'agneau roti : 193 calories pour 100 grammes, dont 23,8 g de protéines, traces de glucides, et 10,9 g de lipides.

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Charnue, fine et goûteuse... Comme la dinde et le chapon, la poularde fait partie des stars à plumes qui trônent sur les tables des réveillons. Quel est le poids de la poularde, quelles sont ses...

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Calories coeur d'agneau cuit : 95 calories pour 100 grammes, dont 16,7 g de protéines, 0,4 g de glucides, et 3,0 g de lipides.

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Calories foie d'agneau cru : 136 calories pour 100 grammes, dont 19,1 g de protéines, 3,3 g de glucides, et 5,2 g de lipides.

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Calories epaule d'agneau rotie : 287 calories pour 100 grammes, dont 30,5 g de protéines, traces de glucides, et 18,3 g de lipides.