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Le filet mignon est souvent considéré comme le meilleur des morceaux du porc mais ils sont tous délicieux et s'adaptent à vos recettes. Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner la viande...

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Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée, en tant que pièce de viande, est particulièrement recherchée des amateurs. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.

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Calories museau de porc vinaigrette : 281 calories pour 100 grammes, dont 14,4 g de protéines, 0,8 g de glucides, et 24,5 g de lipides.

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Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous dit tout sur le lardon, un aliment très apprécié.

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Calories rouelle de jambon de porc cuite : 205 calories pour 100 grammes, dont 29,8 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 9,5 g de lipides.

Pour les femmes enceintes, certaines charcuteries sont à proscrire. Qu'en est-il du jambon blanc ? Quels types de jambon est autorisé pendant la grossesse ? Caroline Séguy, diététicienne...

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Il y a bacon et bacon ! Celui que l'on connait en France fait partie des charcuteries maigres. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets du bacon.

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Calories rillettes pur porc : 410 calories pour 100 grammes, dont 14,2 g de protéines, 0,1 g de glucides, et 39,2 g de lipides.

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Calories escalope de jambon de porc cuite : 200 calories pour 100 grammes, dont 36,0 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 6,2 g de lipides.

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D'origine italienne, cette charcuterie très gourmande a depuis longtemps traversé les frontières. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.