Résultats pour fricassée

  • Courge/coloquinte : comestible ou pas, photo, comment savoir ?

    Citrouilles, potirons, butternut et autres cucurbitacées ne sont pas tous comestibles.

  • Calamar : à la plancha, à la romaine ou à l'armoricaine

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    Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

  • Poissons : liste et conseils pour cuisiner les différents poissons

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    Hormis les célèbres thon, cabillaud ou saumon, les fonds des mers et des cours d'eau regorgent de milliers d'espèces de poissons succulents. Afin que vous puissiez cuisiner les meilleurs pour vos...

  • Pleurote : gris, cru, saison, saveur...

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    Comment cuisiner le pleurote, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux champignon.

  • Asperge verte : comment la manger, l'éplucher et ses bienfaits

    Elle sait faire plaisir aux papilles. Plus croquante que l'asperge blanche, l'asperge verte a de nombreux bienfaits. Faut-il encore savoir l'éplucher et la cuisiner. Nous vous livrons les...

  • Trompette de la mort : champignon, cendré, en bocal

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    Comment cuisiner la trompette de la mort, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux champignon.

  • Calories ris de veau : 127 calories pour...

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    Calories ris de veau : 127 calories pour 100 grammes, dont 21,8 g de protéines, traces de glucides, et 4,5 g de lipides.

  • Asperge : quelle variété choisir, saison et préparation

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    Comment en manger ? Est-ce bon ? L'asperge, qu'elle soit verte, blanche ou violette, pose un tas d'interrogations. Découvrez la meilleure saison pour la déguster, la cuisson idéale et ses nombreux...

  • Poireau : saison, fondue ou gratin, blanc ou vert de poireau

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    Le poireau est un légume d'hiver par excellence, mais il soulève bien des questions de par sa forme peu commune. Comment éplucher un poireau ? Comment le couper ? Ou encore comment le cuisiner ?...

  • Faisan : gibier, en sauce, en cocotte

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    Comment cuisiner le faisan, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse volaille.

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