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Calories filet mignon de porc cuit : 168 calories pour 100 grammes, dont 26,1 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 7,1 g de lipides.

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La sauce d'huître a été créée suite à une étourderie, comme beaucoup d'ingrédients. Appelée aussi lait de mer, la sauce d'huître relève beaucoup de plats de viandes et de légumes.

Comment choisir et cuisiner la morille fraîche au printemps, saison durant laquelle on la trouve sur les étals ? Découvrez tous les secrets culinaires de ce délicieux champignon printanier.

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D'origine anglaise, ce condiment aigre-doux et légèrement piquant est fabriqué à partir de vinaigre et de mélasse. On vous aide à bien la choisir, la conserver et l'utiliser au mieux.

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Dans la famille des sauces japonaises, je demande la ponzu ! A la fois salée et acidulée, cette sauce incontournable au pays du Soleil-Levant mérite qu'on s'y intéresse de près.

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Calories faux filet de boeuf grille : 170 calories pour 100 grammes, dont 23,0 g de protéines, traces de glucides, et 8,7 g de lipides.

Les épices cajun sont un melting pot de saveurs sur le palais. L'Amérique se déploie dans les plats relevés de cajun, entre la Louisiane et la Nouvelle Orléans. Focus sur ce mélange épicé.

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Calories filet mignon de porc cru : 122 calories pour 100 grammes, dont 21,2 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 4,1 g de lipides.

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Calories escalope de dinde : 106 calories pour 100 grammes, dont 23,8 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 1,1 g de lipides.

Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin (ou aiglefin) a une chair maigre et délicate. Frais, il se laisse cuisiner en laissant libre cours à la créativité de chacun. Fumé et salé, il devient le...