La côte de bœuf est une des pièces de viande les plus prisées des amateurs de grillade. On vous explique comment cuisiner cette vedette des barbecues avec des conseils de chefs connus.

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La sauce d'huître a été créée suite à une étourderie, comme beaucoup d'ingrédients. Appelée aussi lait de mer, la sauce d'huître relève beaucoup de plats de viandes et de légumes.

Elle a bien des particularités ! la saucisse de Morteau et son goût fumé nous régale. Mais quelle est la meilleure façon de la cuire ? Comment savoir si elle est cuite ? On vous répond.

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Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée, en tant que pièce de viande, est particulièrement recherchée des amateurs. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.

Les femmes enceintes sont souvent frustrées à l'approche des fêtes de fin d'année. Pas d'alcool, pas de saumon fumé... Mais qu'en est-il du foie gras ? La bonne nouvelle, c'est qu'il n'est pas...

Vous avez la sensation d'avoir le foie gonflé ? Trop d'alcool, trop de graisses, maladie, calcul... Tour d'horizon des causes d'un foie gonflé et leurs symptômes d'alerte.

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Calories foie gras de canard (conserve) : 485 calories pour 100 grammes, dont 6,9 g de protéines, 1,6 g de glucides, et 50,1 g de lipides.

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Calories faux filet de boeuf grille : 170 calories pour 100 grammes, dont 23,0 g de protéines, traces de glucides, et 8,7 g de lipides.

Les acides gras sont les principaux composés des huiles et des graisses alimentaires. Saturés, insaturés, libres, essentiels... Quels sont les différents types d'acides gras ? Leur rôle pour la...

L'angiome du foie est la lésion hépatique tissulaire la plus fréquente. Son diagnostic est le plus souvent fortuit et aucun traitement n'est en général nécessaire. Peut-il disparaître tout seul ?...