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Pour son goût parfumé comme pour ses qualités nutritionnelles, le chevreau a de quoi plaire. Pourtant, cette viande maigre et fondante est peu connue voire méconnue en France. Découvrez comment le...

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Calories lardon fume cuit : 258 calories pour 100 grammes, dont 14,7 g de protéines, traces de glucides, et 22,1 g de lipides.

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Le poireau est un légume d'hiver par excellence, mais il soulève bien des questions de par sa forme peu commune. Comment éplucher un poireau ? Comment le couper ? Ou encore comment le cuisiner ?...

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Calories lardon nature cuit : 329 calories pour 100 grammes, dont 23,8 g de protéines, 2,0 g de glucides, et 25,1 g de lipides.

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Calories lait de chevre entier : 58 calories pour 100 grammes, dont 3,2 g de protéines, 4,0 g de glucides, et 3,2 g de lipides.

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Calories crottin de chevre : 353 calories pour 100 grammes, dont 20,5 g de protéines, 1,8 g de glucides, et 28,9 g de lipides.

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Calories yaourt au lait de chevre : 60 calories pour 100 grammes, dont 3,5 g de protéines, 2,2 g de glucides, et 3,8 g de lipides.

Il existe des préparations infantiles à base de lait de chèvre. Que valent-elles ? Sont-elles meilleures que celles à base de lait de vache ? Le professeur Tounian, chef du service de Nutrition et...

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Calories cheese cake : 350 calories pour 100 grammes, dont 5,2 g de protéines, 31,1 g de glucides, et 22,5 g de lipides.

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Produit laitier aux multiples vertus médicinales, le yaourt est consommé depuis des siècles. Découvrez comment le choisir, le conserver et le cuisiner.