Guide

Le ris de veau est un abat très apprécié que l'on retrouve souvent sur les tables de fête. Son goût est très subtil avec des notes de noisette. Comment le choisir ? Comment le préparer ? Quelles...

Guide

Calories filet de veau roti : 138 calories pour 100 grammes, dont 28,4 g de protéines, traces de glucides, et 2,8 g de lipides.

Guide

Calories rognon de veau : 167 calories pour 100 grammes, dont 26,0 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 7,0 g de lipides.

Guide

Calories paupiette de veau : 182 calories pour 100 grammes, dont 14,9 g de protéines, 9,8 g de glucides, et 8,9 g de lipides.

Guide

Calories cote de veau cuite : 237 calories pour 100 grammes, dont 25,2 g de protéines, traces de glucides, et 15,1 g de lipides.

Guide

Calories noix de veau crue : 102 calories pour 100 grammes, dont 19,6 g de protéines, traces de glucides, et 2,6 g de lipides.

Guide

Calories langue de veau cuite : 216 calories pour 100 grammes, dont 23,4 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 13,6 g de lipides.

Guide

Calories escalope panee de veau : 271 calories pour 100 grammes, dont 22,7 g de protéines, 12,9 g de glucides, et 14,1 g de lipides.

Guide

Calories jarret de veau cru : 109 calories pour 100 grammes, dont 19,0 g de protéines, traces de glucides, et 3,7 g de lipides.

Guide

Calories cervelle de veau cuite : 135 calories pour 100 grammes, dont 11,5 g de protéines, 0,6 g de glucides, et 9,6 g de lipides.