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Calories blanquette de veau : 115 calories pour 100 grammes, dont 13,9 g de protéines, 3,1 g de glucides, et 5,1 g de lipides.

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Calories foie de veau cuit : 142 calories pour 100 grammes, dont 25,0 g de protéines, 1,6 g de glucides, et 4,0 g de lipides.

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Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée, en tant que pièce de viande, est particulièrement recherchée des amateurs. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.

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Calories blanquette de veau et riz : 137 calories pour 100 grammes, dont 7,8 g de protéines, 12,7 g de glucides, et 5,7 g de lipides.

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Calories escalope de veau cuite : 149 calories pour 100 grammes, dont 31,0 g de protéines, traces de glucides, et 2,8 g de lipides.

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Calories ris de veau : 127 calories pour 100 grammes, dont 21,8 g de protéines, traces de glucides, et 4,5 g de lipides.

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Calories veau roti : 120 calories pour 100 grammes, dont 21,0 g de protéines, traces de glucides, et 4,0 g de lipides.

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Le veau est une viande tendre très prisée des gourmets. Comment la choisir ? La cuisiner ? Mais aussi conserver la viande de veau ?

Elle a bien des particularités ! la saucisse de Morteau et son goût fumé nous régale. Mais quelle est la meilleure façon de la cuire ? Comment savoir si elle est cuite ? On vous répond.

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Le ris de veau est un abat très apprécié que l'on retrouve souvent sur les tables de fête. Son goût est très subtil avec des notes de noisette. Comment le choisir ? Comment le préparer ? Quelles...