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Calories accra de morue : 259 calories pour 100 grammes, dont 10,0 g de protéines, 17,7 g de glucides, et 16,1 g de lipides.

L'huile de foie de morue est la plus riche en vitamine D. Elle pourrait, selon des chercheurs norvégiens, réduire le risque de Covid-19. Qu'en penser ? Quels bienfaits et dangers ? Réponses et...

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Calories brandade : 115 calories pour 100 grammes, dont 3,8 g de protéines, 14,1 g de glucides, et 4,6 g de lipides.

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Calories foie de morue (conserve) : 419 calories pour 100 grammes, dont 4,9 g de protéines, traces de glucides, et 44,4 g de lipides.

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Qu'est-ce que la morue ? Comment la cuisiner et la conserver ? Découvrez nos astuces mais aussi les infos nutritionnelles de ce poisson séché.

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Calories morue salee pochee : 113 calories pour 100 grammes, dont 26,0 g de protéines, traces de glucides, et 1,0 g de lipides.

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Calories huile de foie de morue : 900 calories pour 100 grammes, dont 0,0 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 100,0 g de lipides.

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La laitance, c'est tout simplement le sperme de poisson. Dit comme ça, ça ne fait pas rêver mais elle est particulièrement riche en nutriments. Dans les pays d'Asie, cela fait longtemps qu'elle...

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Comment cuisiner les œufs de poisson, les conserver, à quelles saisons les déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux produit de la mer.

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Très proche cousine du cabillaud, la lingue, ou julienne, est un poisson blanc incontournable sur les étals des poissonniers. C'est aussi l'un des plus consommés en France. Sa chair blanche et...