Quels sont les aliments riches en fer ?
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Abats, foie de veau, rognons, boudin…
Cacao
Coquillages, huitres
Poisson sous toutes ses formes frais ou en conserve comme les sardines, le thon, le maquereau…
Légumes secs (lentilles, haricots, pois cassés)
Fruits secs (comme les abricots secs, graine de sésame, noix de cajou,noisettes, cacahuetes…)
Viande, volailles, gibiers
Légumes frais
Œufs
Chocolat
Les aliments comprenant de la Vitamine C favorisent l’absorption du fer (citron, oranges, pamplemousses.Le brocoli est un des aliments apportant le plus de vitamines C et il apporte auusi du fer).
Les épinards de POPEYE ne méritent pas la réputation qu'on leur a fait même s'ils ne sont pas inintéressants (du point de vue de leur teneur en fer ils ne sont pas les champions). -
Eh bien, il n'y a plus rien à ajouter...
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Si, il y a à ajouter que les traitements industriels que subissent les aliments les appauvrissent un fer...mais l'industrie chimio-agricole a pensé à tout, car elle vous vend -et à un prix certain!- sous forme de pilules , le fer qu'elle a retiré des aliments naturels... Bon app !
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ModérateurBonsoir,
Voici la fiche de la rubrique "Nutrition" sur Santé Médecine d'où je pense les infos d'anonyme sont tirées ==> Aliments riches en fer
Petit rappel : en cas de copié/collé (cela n'était pas le cas) toujours penser à citer vos sources... Merci.
