Veau de mer aux poireaux

Françoise -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316321-veau-de-mer-aux-poireaux

  1. brig
    tres bon poisson on ne croirait pas manger du poisson sans odeur a la cuisson .excellent.
  2. Françoise
    Nom scientifique
    Le nom est Lamna nasus, c'est du requin taupe.
  3. Bernard
    Veau de mer
    Le requin-taupe
    Description : Il est surtout vendu au Centre de Marée pour le Sud de la France et l’Italie sous le nom de « veau de mer ». C’est notre. Ce gros requin massif peut atteindre jusqu’à 3,7 mètres.
  4. Françoise
    Poisson délicieux sans déchets
    C'est un excellent poisson entre le thon et le requin, j'ai demandé à mon poissonnier de me donner le nom exact, je devrais le savoir vendredi, je vous en ferai part dès que je le saurai.
  5. Françoise
    Qu'est-ce que le veau de mer ?
    Qu'est-ce que le veau de mer ? Un poisson ? A-t-il un autre nom ? D'où vient-il ? Merci.
  1. Bernard
    Veau de mer
    Le requin-taupe
    Description : Il est surtout vendu au Centre de Marée pour le Sud de la France et l’Italie sous le nom de « veau de mer ». C’est notre. Ce gros requin massif peut atteindre jusqu’à 3,7 mètres.