Congeler des fruits

sabine -  
Comment peut-on congeler les fruits pour qu'ils gardent leur saveur ?

3 réponses

  1. Bernard
    Les fruits, d'une façon générale, ne supportent pas la congélation. Il faut les réduire en purée au préalable et congeler les purées (sucrées à 10%).
    1. blondin
      bonjour, pour congeler des cerises. les mètres sur un plateau bien les séparées pour qu'elles ne se touches pas et les mètres au congélateur avec un peu de sucre en poudre.
      1. blondin
        bonjour ; lorsque les fruits sont bien congelé vous pouvez les mettres en sachet.
    2. Miecode
      Il est préférable de faire des coulis.
      Mais pour des confiture,vous pouvez congeler les fruits