Quelles recettes avec des fraises ?

Pour le dessert, c'est facile, j'ai déposé une recette légère sur le site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309943-millefeuille-aerien-aux-fraises Par contre pour le plat principal, je ne sais pas, ce n'est pas courant d'utiliser la fraise en sucré-salé.

C'est un dessert mais pourquoi pas le servir en entrée. Par contre, comme Nathalie, je n'ai aucune idée pour le plat principal. Peut-être pourriez-vous faire un plat avec un autre fruit : caneton aux pêches, poulet aux raisins...

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 750 g de fraises lavées et équeutées
- 150 g de sucre
- 1 jus d'orange
- 4 cuillèeres à soupe de Grand Marnier
- 30 cl d'eau
- feuilles de menthe pour le décor

La recette :
Dans une cocotte pression, mettre 500 g de fraises coupées, l'eau, le sucre, le jus d'orange. Dès que la pression est montée, baisser le feu et laisser cuire 5 minutes (15 pour un faitout). Mixer et laisser refroidir. Avant de servir, ajouter le Grand Marnier, les fraises restantes émincées, la menthe ciselée. Vous pouvez ajouter un zeste d'orange.

Bonjour, dans le dernier n° de Saveurs de juin il y a une recette de salade : tomates fraises Mozzarella, j'ai pensé à vous ! A bientôt.