Conserve de chataigne

mayalabeille -  
Bonjour,
j ai ramassé 4kg de chataigne et je voudrais garder les grosses pour les mettrent en conserve pour cuisiner cet hiver avec une viande, comment faut-il faire? merçi

3 réponses

  1. Marga
    Tu pèles la 1e enveloppe, tu les mets 1 ou 2 mn dans l'eau bouillante, tu ôtes la 2e petite peau et tu les congèles telles quelles. C'est ce que je fais chaque année !
    1. miky77
      bonjour, moi je ramasse les chataignes les passent a l'eau pour quelles soient propre et je les sèche dans un linge puis les mets en sac au congélateur.
      Ensuite je sort la quantité a utiliser et les fais cuire a l'eau. Si vous avez le temps et le courage les écorcher avec un épluchoir.
      1. miky77
        une fois cuite vous les utilisées pour toutes préparation culinaire comme des fraiches
    2. SoA
      Si vous souhaitez faire des conserves pour gagner un peu de place dans votre congélateur, voici une façon de procéder:
      http://www.leparfait.fr/recette/marrons-au-naturel_74