Qui connait la recette de la glace à la vanille sans appareil ?

Utilisateur anonyme -  
Qui connait la recette de la glace à la vanille sans appareil ?

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    en voilà une:

    Ingrédients :
    250g de crème fraîche
    3 oeufs
    130g de sucre
    une belle gousse de vanille (ou de l'extrait)

    Préparation :
    Quelques heures avant de commencer mettre un saladier au frigo. Y verser la crème bien froide et monter en chantilly.
    Dans un deuxième saladier monter les blancs d'oeufs en neige.
    Dans un troisième saladier blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille.
    Ajouter délicatement la chantilly puis les oeufs montés en neige aux jaunes d'oeufs blanchis en veillant à ne pas casser les blancs. Verser dans un bac hermétique et faire prendre au congélateur.
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    1. Utilisateur anonyme
      glace vanille
      250 ml de lait
      4 jaunes d'oeufs
      70 g de sucre
      1 gousse de vanille
      150 ml de crème fouetté
      Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille couper en 2.
      Laissez infuser 10 MN ,ensuite faire une crème anglaise .Laissez refroidir.
      Fouettez la crème fraiche et l'incorporez à la crème anglaise.
      Mettre au congélateur , fouettez-la de temps en temps avant qu'elle soit ferme , cela évitera les paillettes.
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