Dos de colin tandoori, purée de carottes à l'orange

Marie -  
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  1. Nastasiab
  2. laurianne86
    Recette bien sympa
  3. Aurélien
    Avis
    Recette très bonne et intéressante entre la force du piment d'Espelette et la légèreté de l'orange.
    Je pense cependant qu'une demi-orange aurait été suffisante car nous ne sentons pas suffisamment l'orange.
  4. Virginie
    Réponse
    Composition des épices tandoori: piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre noir, sel, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle.
  5. Virginie
    Epices tandoori
    Comment fait-on des épices tandoori ? Merci.
  6. Mélissende
    Réponse
    Les épices tandoori se vendent sous cette appellation, et ce sont des épices qui donnent aux aliments une couleur rouge. C'est assez doux au goût. Les mélanges d'épices varient souvent d'une recette à l'autre, mais on peut y trouver par exemple piment doux ou/et fort, paprika, coriandre, cumin, fenugrec, cannelle, etc... Mieux vaut je pense se procurer un mélange tout fait, c'est plus pratique et généralement très bien fait.
  7. Marie
    Epices Tandoori ?
    Les épices Tandoori doivent être un mélange d'épices connues, j'imagine, mais lesquelles, s'il vous plaît ?
  1. Nastasiab