Cherche recette de chocolat chaud

Résolu
martine -  
Bonjour. Lors d'un séjour à Saint-Jacques-de-Compostelle, j'ai dégusté des churros avec un délicieux chocolat chaud bien épais. Grâce à vous j'ai la recette des churros mais qui pourrait me donner aussi la recette de ce merveilleux chocolat pour les accompagner ? Par avance merci.

11 réponses

  1. Catherine
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    Pour 6 personnes
    Ingrédients :
    1 lait concentré sucré
    1 lait concentré non sucré (Gloria)
    3 mesures d'eau (le pot de lait concentré sucré)
    1 cuillère à soupe de Maïzena
    2 cuillère à soupe de Pudding Powder parfum vanille (Ancel)
    1 gousse de vanille
    50 g de cacao en poudre (Kohler)

    La recette :
    Dans un mixeur, verser le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré (selon la capacité du bol), 2 mesures d'eau (pot de lait concentré sucré), ajouter la 3e mesure d'eau lors de la cuisson, mettre le cacao, ajouter la Maïzena et le Pudding Powder vanille et mixer. Verser dans un récipient et porter à ébullition avec une gousse de vanille. Passer au tamis et déguster.
    1. ELISABETH
      J'ai déjà goûté le délicieux chocolat chaud traditionnel espagnol : épais, copieux, onctueux...
      Quelqu'un aurait-il la recette ?
      1. PATRICIA
        Il suffit d'acheter du chocolat en poudre espagnol et la recette est dessus.
        1. marianne
          Préparation : 10 minutes

          Pour 6 personnes
          Ingrédients :
          par Granja M. Viader
          6 portions

          Catégorie: Desserts
          Ingrédients
          125 ml de cacao
          1,25 à 2,5 ml de cannelle moulue
          250 ml de sucre (ou plus ou moins, au goût)
          80 ml de fécule de maïs
          1 litre d’eau
          Sucre et crème chantilly (facultatif)
          Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao, la cannelle, le sucre et la fécule. Ajouter l’eau en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que ce soit homogène. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en mélangeant constamment. Cuire jusqu’à épaississement. Servir dans de petites tasses.
          Accompagner de biscuits pour faire trempette, croissants, fruits frais ou séchés, churros, biscuit éponges (doigts de dame), etc.
          Note : pour les dents plus sucrés, au service, ajouter du sucre et de la crème chantilly (fouettée).
          2. Nadine
            Ma mère m'en faisait. Pour ma part, je dois bien avouer que je n'ai pas la patience.

            Préparation : 5 minutes
            Cuisson : 15 minutes

            Pour 1 personne
            Ingrédients :
            25 cl de lait entier
            1 cuillère à café de beurre
            2 cuillères à soupe de cacao amer (Van Houten)
            Sucre ou cassonade quantité selon le goût

            La recette :
            Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le cacao, mélanger au fouet. Incorporer le lait en fouettant constamment jusqu'à épaississement. Sucrer selon son goût. C'est selon, certains mettent un peu de café, d'autres doublent la quantité de chocolat, ou mettent un peu de miel. Tout est permis !
            1. laurence
              Les Espagnols font fondre du chocolat noir sous sa forme solide, puis il rajoute très peu d'eau et un peu de cannelle.
              1. Jade
                Préparation : 10 minutes
                Cuisson : 3 minutes

                Pour 4 personnes
                Ingrédients :
                100 g de chocolat noir dessert
                50 cl de lait
                10 cl de crème liquide
                1 sachet de sucre vanillé
                1 belle pincée de cannelle

                La recette :
                Porter le lait et la crème à ébullition. Sortir du feu. Ajouter le chocolat, le sucre vanillé, la cannelle. Remuer, remettre sur feu doux si nécessaire. C'est prêt ! Testé et largement approuvé !
                1. evelyne
                  Ce chocolat espagnol appelé "a la taza" est un chocolat qui épaissit à la cuisson et qu'on ne trouve que dans les magasins qui vendent des produits espagnols, le seul chocolat "français" qui épaissit à la cuisson c'est le Banania traditionnel à cuire qu'on trouve en grande surface, il est tout simplement délicieux.
                  1. jonathan
                    Très facile

                    Préparation : 3 minutes
                    Cuisson : 5 minutes

                    Ingrédients pour 3 personnes :
                    1 tablette de chocolat noir
                    1/2 l de lait

                    Dans une casserole, couper en petits morceaux le chocolat, ensuite ajouter le lait, mettre sur le feu en tournant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à obtention de l'épaisseur désirée.
                    1. MICHEL
                      En Espagne, on utilise de la Maïzena incorporée au moment de la cuisson à raison d'une cuillerée à café par tasse (environ).
                      1. Bernard
                        J'ai déposé sur ce site de très nombreuses recettes de chocolats chauds.

                        Préparation : 1 minutes
                        Cuisson : 1 minutes

                        Pour 1 personnes
                        Ingrédients :
                        Pour faire épaissir le chocolat, il suffit simplement de le laisser bouillir quelques instants.