Je recherche une recette simple de pain d'épices, merci

Cette recette donne un pain d'épices tout moelleux qui va très bien avec le foie gras... http://www.latablemonde.com/le-blog-communautaire/le-pain-depices-tout-moelleux-de-michele.html?blogger=Murielle

melanger150gde farine de blé et 100g de farine de seigle, 1s de levure, 1càc de canelle,1càc de gengembre, 1càc de badiane, 2 pincées de noix de muscade rapée et 2 graines écrasées de cardamone .Faites tiédir 10cl de lait avec 1pincée de sel et 1 clou de girofle . battez 2 oeufs et 100g de cassonade, incorporez le mélange sec, 250g de miel et le lait versez ds un moule à cake beurré et fariné puis enfournez au bas du four préchauffé à 180°(th6) pdt 20 mn ;puis baissez la t° à 150 (th 5) pdt 35 mn . démouler lorsque le cake est parfaitement refroidi, attendez 24h pour déguster . vous verrez c'est un délice .

Bonjour, voici une recette simple et très bonne.
Dans un récipient mélanger les liquides: -1 verre de miel - 1/2 verre de sucre -1 verre de lait -100gr de beurre ou margarine -1 œuf battu. Faire fondre à feu doux et laisser refroidir.
Dans un autre récipient mélanger: -400gr de farine -1/2 càc de bicarbonate de soude -1 sachet de levure chimique -1/2 càc de sel -1 càc de graines d'anis -20 clous de girofle -1/2 càc de gingembre en poudre
Mélanger les deux récipients au batteur électrique et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four chaud à 180° et faire cuire pendant 40 minutes. Après la sortie du four, le démouler le mettre dans un torchon et le laisser reposer au moins deux jours. Très facile à faire et surtout très bon.

pain d' épice 25O g farine,200gmiel,100g sucre semoule,20cl lait,1/2sachet de levure alsa 2à3cuillers d'épices à pain d'épice ou équivalent en mélange(cannelle,gingembre,coriandre en poudre +1cuiller à soupe de pastis mélanger farine,sucre et épices tiédir le lait et y faire fondre le miel mélanger les 2préparations,ajouter la levure ,mélanger 5mn cuire 1h t°5(150°)dans moule à cake beurré

pain d' épice 25O g farine,200gmiel,100g sucre semoule,20cl lait,1/2sachet de levure alsa 2à3cuillers d'épices à pain d'épice ou équivalent en mélange(cannelle,gingembre,coriandre en poudre +1cuiller à soupe de pastis mélanger farine,sucre et épices tiédir le lait et y faire fondre le miel mélanger les 2préparations,ajouter la levure ,mélanger 5mn cuire 1h t°5(150°)dans moule à cake beurré

préparation: 25mm cuisson:1h 1/4 pour un moule de 25*15: 300g de farine 60g de beurre 150g de sucre brun 150g de miel 1 pincée de sel 1 cuill a café rase de levure 1cuill a café rase de bicarbonate de soude 1cuill a café rase de gingembre 1cuill a café rase de cannelle, 1 oeuf 1/8 de litre de lait faites fondre le beurre dans une casserole,ajoutez-lui le miel et le sucre brun,laissez refroidir. tamisez ensemble la farine ,la levure ,le bicarbonate,le gingembre,la cannelle,l'oeuf et le lait, ajoutez le miel beurre et sucre. remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. versez dans le moule préalablement beurré. préchauffez le four 170° (3-4 au thermostat). enfournez ,au bout de 45 minutes,ramenez à 150°,surveillez la couleur, vérifier la cuisson au bout une heure à la lame d'un couteau qui doit ressortir propre. faites refroidir sur grille, dégustez 48 heures après, bon appétit

250g de miel 250g de farine 15cl de lait 35g de beurre bicarbonate de soude12.5g 1c àcafé rase d'anis en poudre 1 de cannelle 1 demi de muscade zestes d'orange confites ou gingembre ou orange fraiche .Faire tiedir miel et lait et beurre plus les arômes prepare un saladier avec farine et bicarbonate ajouter le liquide bien melanger , beurrer un muole a cake prech four a 180 degrés enfourner pendant 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille

Je n'ai pas regardé toutes les recettes mais je vous conseille celle de Chantal Latrasse de Dijon, j'ai à peu près la même recette, sauf que j'utilise des mélanges tout prêts spécial pain d'épices, et avant la cuisson je laisse reposer la pâte une bonne heure. Rien ne vaut le pain d'épices maison.

1 bol de miel, 1/2 bol de sucre, 2et1/2 jusqu'a 3bols de farine, 1 bol de lait, 1 bol de beurre fondu1 cuilliére a soupe de bicarbonate, 1 cuilliére a cagfé de canelle, 1 paquet de levure, 1 oeuf. dans une casserole mettez le miel, beurre, lait et sucre sur feu doux laissez le tiédir, ajouter la farine, canelle et bicarbonate, levure chimiqueet enfin l'oeuf, versez ce mélange dans un moule épais beurrée et farinée et enfourée. c'est une recette reussiteet trop bonne essaye la et me rendre réponce merci

recette pain d'épice - thermostat 180° - cuisson 1h45 - 300g de sucre -125g de beurre -3 oeufs - 450g de farine - 1pqt de levure chimique - 30cl de lait 1 pincée de sel - 100g de noisette - 3 c.à.s. de miel - 4 c.à.s. de cacao - 15g d'épices pour pain d'épice. Mélangez sucre, oeufs et beurre pendant 10 minutes ensuite ajoutez farine, levure chimique,cacao, miel, épices pour pain d'épice, le lait, les noisettes et la pincée de sel pour obtenir une pâte que l'on travaillera en la battant vigoureusement pendant 10 minutes. Puis versez le tout dans un moule à cake et enfournez. BON APPETIT

PAIN D'EPICES Ingrédients pour 2 pains d'épices : 450 g de miel 200 g de sucre 250 g de beurre 4 à 5 oeufs 525 g de farine et 1 paquet de levure chimique 125 g de noisette en poudre 1 paquet d'épices en poudre (cannelle, badiane, cardamome, anis, girofle) 4 à 6 cuillères à soupe de lait
Faire fondre le miel, le sucre et le beurre dans une casserole à chaud. Laisser refroidir. Ensuite y ajouter les oeufs, les épices et la poudre de noisette. Mélanger la farine et la levure et incorporer au 1er mélange avec le lait pour obtenir une pâte homogène. Verser dans deux moules à cake et cuire à four moyen (150 °) pendant 30 à 45 minutes.

Marmiton.org, c'est bien mais il référence plus de 200 recettes liées au pain d'épices. De laquelle s'agit-il ?! D'avance merci !

bonjour, très simple ,vous achetez un paquet de farine COMPLETE ,vous n'avez plus qu'a suivre la recette indiquée sur ce paquet ;

Pour conserver votre pain d'épices, évitez les recettes avec du lait et emballez-le dans du papier d'aluminium. Vous le garderez très longtemps. 250g de farine +125g de miel +125 g de sucre + 1 cuillerée à café de bicarbonate + 1 cuillerée à café d'anis en poudre + 1/2 verre d'eau + 1 oeuf Mélanger farine sucre bicarbonate Miel et anis fondu dans l'eau Ajouter 1 jaune d'oeuf à l'ensemble. Ajouter à la fin le blanc d'oeuf battu. Cuisson environ 45 min à 160 °.

Allez sur le site "les moulins de Versailles" Ils vendent en ligne un mélange pour pain d'épices qui contient farine, épices, levure..Il suffit d'ajouter le miel et de l'eau et le résultat est excellent.

Comme j'habite à Dijon, je vous livre ma recette que je tiens de ma maman.
- 75 g de beurre - 250 g farine type 55 - 125 g sucre - 135 g miel (6 c à s) - 1 c à c bicarbonate de soude délayée dans 1 c à c d'eau - 1 c à c d'anis en grains et plus ou moins de "4 épices" (1 c à c) Faire une infusion d'anis avec une tasse à thé d'eau. Laisser infuser. Dans un saladier mélanger beurre ramolli avec sucre et miel fondu. Ajoutez l'infusion chaude passée. Ajoutez farine, bicarbonate, on obtient une pâte homogêne (si besoin passer au robot). Mettre dans moule à cake à four chaud pendant 1 heure ou un peu plus. (TH 5/6)

Une recette simple... vraie!... et délicieuse!!!
PAIN D’EPICES:1 cuillère à café « 4 épices » 1 cuillère à café de cannelle (accessoire pour toi…)3 cuillères à soupe de miel1 verre de lait 1 pincée d’anis + 1 de cannelle125 gr de sucre roux1 œuf½ paquet de levure75 gr de beurre250 gr de farine1 cuillère à café de bicarbonate de soude Verser le lait bouillant sur le miel et le sucre, en tournant bien pour bien dissoudre les deux. Ajouter le bicarbonate de soude, la levure, la farine, les épices. Entre chaque ingrédient bien mélanger, le toute. Ajouter le beurre fondu, et l’œuf entier. Bien tourner le tout, et verser la pâte dans un moule à cake chemisé d’un papier sulfurisé beurré. Cuire à feu doux (5/6) sans ouvrir le four pendant les 20 premières mn. Laisser cuire à feu doux env. 1h . Bon appétit !...

sur le site de marmiton j'ai trouvé une superbe recette de pain d'épices facile. Je ne fais plus que cette recette qui est simple et délicieuse. Seul bémol je mets 10 cl de lait et presque autant de jus d'orange. pour le reste pas de changement.

Le cake pain d’épices pour 10 personnes environ.
Ingrédients : 18 cl lait 120 gr beurre un pincée de sel 110 gr de cassonade 160 gr miel 50 gr oranges confites 50 gr citrons confits 140 gr farine de blé 80 gr farine de Sarazin 2 œufs 4 gr poudre levante (soit environ un petit demi paquet de levure chimique) 5 gr de muscade rapée 15 gr poudre de cannelle 15gr poudre gingembre 1 clou de girofle réduite en poudre, une tête d'anis étoilé une gousse de vanille éventuellement: un peu de zeste de citron ou d'orange
La veille, infusez toutes les épices dans le lait (fendre la gousse de vanille en long,) . Filtrez le lendemain en récupérant au maximum l’intérieur de la gousse de vanille). Sortez le beurre et les œufs à l’avance.
Versez le miel sur le beurre ramolli. Travaillez au batteur. Incorporez à ce mélange la pincée de sel, la cassonade, les fruits confits détaillés en petits dés, les deux farines, la poudre levante. Ajoutez à ce mélange le lait épicé et les œufs préalablement battus en omelette à la fin Préchauffez le four à 160°C (Th 5°) .Versez dans un moule à cake .Enfournez pour 50 minutes de cuisson à 160 °C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Ce cake se conserve quinze jours au frigo enveloppé d’un film protecteur