Salade de poivrons à l'algéroise

C 'est drôle comme l histoire culinaire perd de ces origines .Chacun fait sa sauce.
Le poivron une fois sorti du four est pelé ,coupé assaisonné avec sel poivre huile ail et anchois écrasé, c'est tout!
Pas de poêlé, ni oignon.....c'est assez riche...