Paris-Brest praliné

La Rédaction -  
 Gigi -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3094297-paris-brest-praline

  1.
    Gigi
     
    Trop bonne la crème
  2. Jopomme
     
    Bonne recette pour un gâteaux délicieux ! J’ai réduit le sucre de 40g et c’était aussi bon. Par contre on ne sait pas la quantité de pralin à ajouter, j’en ai mis 170g fait maison et c’était très bien. Par contre pour ma 1ère fois c’était bien long à préparer. J’essaierai de faire la mousseline la veille et la pâte à choux le jour même.
  3. SAB85
     
    très mal expliqué ! je sais faire mais pour les néophyte, quand et comment ajoute-t'on la deuxième partie du beurre et le praliné ?
  4. L.s
     
    Ah et pour la farine de la pâte à choux, c'est 65g. Dans la crème mousseline, on ajoute la moitié du beurre dès qu'on sort la crème du feu, et l'autre moitié lorsqu'on foisonne avec le praliné A TEMPÉRATURE AMBIANTE.
  5. L.s
     
    Bonjour, je suis en train de réaliser votre recette, il ne me manque plus que la pâte à choux. Pour la crème, vous dîtes d'ajouter la moitié du beurre à chaud mais vous ne parlez pas de l'autre moitié. Quand devons nous l'incorporer svp?