Saint-Jacques au boudin blanc et Shiitakés

Des saveurs de fête en effet! Aucune de ces saveurs n'éclipse les autres. Ce sont les textures, toures tendres, de chaque aliment qui créent le lien. Les pieds de mouton ont avantageusement remplacé les Shitaké, apportant du juteux à la préparation. La chapelure de pain d'épice saupoudrée au dernier moment dans les assiettes, fait frétiller les papilles!