Tête de veau

La Rédaction -  
20cennes Messages postés 14 Statut Membre -
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  1.
    20cennes Messages postés 14 Statut Membre
     
    En réponse à Adhémar : il suffit de savoir lire
    -Etape 1 : préchauffer le four à 180°
    Par ailleurs, 600 gr de tête de veau pour 6 personnes, sachant que c'est une viande qui diminue beaucoup à la cuisson, c'est vraiment pour des petit mangeurs !
    Enfin, la cuisson en cocotte au four : à couvert ou à découvert ?
  2. adhémar
     
    four à quelle puissance ?
    je suis un néophyte et non un cuisinier de haute volée.
    Un peu de jujotte !
  3. Loulou 63
     
    Surprenant change totalement le goût traditionnel. Très apprécié de mes convives