Galette des rois à la frangipane au chocolat

La Rédaction -  
 Beber2002 -
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Beber2002
 
Que font ces 100g de creme patissière dans les ingrédients du départ.Il y a des ingrédients pour faire environ 700g de creme patissière donc à quoi correspond les 100 g dans la liste ?