Entremets pomme et praliné

La Rédaction -  
 Quelqu'un. -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1013450-entremet-pomme-praline

Quelqu'un.
 
Franchement la recette est mal écrite. La ganache montée : on en parle du fait qu'il manque le chocolat blanc ? Les quantités sont pas claires : la nature ne nous donne pas des pommes strictement identiques !