Gratin de légumes oubliés de Mauro Colagreco

excellent fait avec navet jaune -panais-topinambour et 3 petites pomme de terre
bien rajouter de la truffe ( pas indiqué dans le détail de la recette mais dans les ingrédients)
seulement 100 g de comté et cuire 30 mn min après avoir rajouter le fromage pour que ce soit bien cuit et le liquide bien absorbé

C’est quasiment la même recette que je fais à ec pommes de terre et potiron. Ne pas oublier de saler/poivrer entre chaque couches. Plaît autant aux qu’aux petits.