Boeuf bourguignon sans vin
La Rédaction
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Arramide Messages postés 1 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3099061-boeuf-bourguignon-sans-vin
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Recette un peu confuse. Les oignons doivent-ils être en gros dés avec la viande dès le début ou émincés et ajoutés en cours de cuisson ? Quand intervient le bouquet garni ? Et le concentré de tomates ? Quelqu'un qui connaît déjà la recette de bœuf bourguignon classique s'en sortira, mais en l'état cette recette est mal écrite et incomplète, ce qui est dommage car elle est bonne.
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Juste un petit mot, pas de reproche, mais comme ce n'est pas indiqué j'ai mis la tomate avec le bouillon... J'avoue que le goût rapproche énormément de ce que faisait ma maman....( Elle prenait un ou deux morceaux de sucre qu'elle caramelisait au-dessus du bouillon).... miam ????...ce que j'ai fait.... également.
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