Pommé breton

Je crois bien que cette recette n'a jamais été testée.... 500g de pommes dans si peu de pâte, impossible à faire tenir

A Quimper, on en fait de trés bons dans les salons de thé de la rue Kerheon mais ils sont carrés et realisées dans une delicieuse pâte feuilletée au beurre .....un régal, meillleur que le kouign aman, moins sucré et moins gras