Échine de porc (recette facile)

On ne cuit pas le porc avec de l'huile mais avec du saindoux frais ou dans une meunière, pour 4 personnes il nous faut 1,2kg de porc frais, mettez juste quelques petites échalotes grises, une touche de vin blanc sec, du sel de Guérande, un peu de poivre Sarawak et une touche de piment d'Espelette, c'est tout et partez pou une cuisson lente après avoir fait doré le rôti., bonne dégustation avec de s pommes sautées à la graisse de canard.

Délicieux

Très bien

Excellent