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Bavarois de printemps aux asperges

Gugum -  
 Isa 56 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1022422-bavarois-de-printemps-aux-asperges
Isa 56
 
Malgré une appréhension pour utiliser de l'Agar Agar ,très bonne recette .
Mes invités étaient contents
AllieBiZoo Messages postés 1170 Statut Membre
 
C'est la première que j'utilisais de l'agar-agar et ça avait une bonne consistance, je suis très contente
NathyChef
 
Bonjour,
Bizarre la mienne tenait bien.
Et après quand on le coupe forcément la présentation s'en va ????
Gugum
 
La mousse d'asperge est vraiment trop liquide malgré l'agar-agar. Belle présentation qui ne l'est plus quand on la coupe..