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Pain traditionnel irlandais

Eglantine -  
 Eglantine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1020392-pain-traditionnel-irlandais
Eglantine
 
Quelle quantité de bicarbonate doit-on mettre? Il n'est pas mentionné dans les ingrédients mais dans la préparation!!!
Merci de le préciser.