Confiture de fraises parfumée à la fève tonka

Un délice! J'ai remplacé le sucre vanillé par de la vanille en poudre. J'ai laissé pauser la confiture comme indiqué mais je n'ai pas compris la raison de cette étape. La fève tonka se marie à merveille avec la fraise. Mon homme pensait que l'épice nuirait le goût de la fraise mais lorsqu'il y a goûté, il s'est totalement ravisé. Bref, on adore!