Bûche mousse au chocolat et insert framboises

Rien de va dans la recette J'ai tout suivi à la lettre et au final mon dessert de Noël est complètement gâché

La recette ne tient pas la route !! Surtout la partie de la mousse au chocolat !! C’était une catastrophe à la découpe ce soir. Je ne vous remercie pas.

Bonjour, à l'étape 3, où mets-on les jaunes et le sucre ? Ah oui bien sûr on les incorpore au chocolat.... Et ensuite que donne le tout une fois que les blancs sont mélangés au chocolat-crème liquide et jaunes d'oeuf, une pâte liquide et non une mousse au chocolat...dommage je change de recette, mais je garde ..l'insert car il est déjà dans le congél...