Tian provençal
Nanou74
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RobChaKriska Messages postés 1 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1022807-tian-provencal
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RobChaKriska
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Lulu
Avec quelques rondelles de pommes de terre EXTRA. un bon plat d'été qui se mange même froid.. excellent !
choco
L'idée de départ est bonne. Mais la réalisation à revoir. Les légumes doivent être coupés en tranches fines qu'on intercale, et qu'on place "debout", bien serrées dans le "tian" (c'est le contenant). Il faut que çà cuise longtemps, à faible température, pour que les légumes soient bien confits et dorés. 1H30 à 1h45 à 150° et là, c'est TOP !!!!!!
Nanou74
Bonjour,__Quant à moi, je dispose ces mêmes légumes à la verticale dans le plat allant au four et pour faire un liant léger, des tranches de mozzarella : Délicieux
