Pistou

Merci facile à faire

Aiiiiii! il manque quelques éléments pour que ce soit un Pistou digne de ce nom. Dont le parmasean et les pignons de pins. ????

tipyque

Une recette bien connue des Provençaux et de leur célèbre soupe au pistou. J'ai et utilise le mortier en marbre et le pilon de bois qu'utilisait ma mère et, avant elle, ma grand mère. Le pilon a bien dû être changé depuis plus d'un siècle que le mortier est dans la famille mais c'est ce sont ces ustensiles et le tour de main qu'ils exigent qui donne aussi son goût inimitable au pistou.