Dinde farcie au risotto, morilles et carottes glacées

J'avais peur que le risotto assèche la dinde, mais pas du tout.
Le risotto est excellent !! Très goutu et moelleux...
Je recommande cette recette.!
Peut également être réalisée avec un poulet ou pintade je pense....

J'ai très envie d'essayer, mais que devient le risotto après 3 heures au four?

Une recette très originale qui donne envie !