Abricots rôtis et chantilly reblochon

J'adore mais j'ai raté : impossible de monter en chantilly la crème au reblochon, pourtant rafraîchie une heure au congélateur.
Je la garde pour un filet mignon :-(
Le reste de la famille n'a pas trop apprécié.

Je vais essayer cette recette car elle me parait intéressante.
J'aime le reblochon, je m'interroge cependant sur le grand nombre de recettes au reblochon proposées ces temps- ci par la rédaction...