Petit gâteau de voyage aux blancs d'oeufs

Délicieux et pas trop sucré.
Mis 50/50 amandes, noisettes et huile de noisette.

Gâteau un peu fade. J'avais rajouté de la fève tonka mais toujours trop doux à mon goût. Je réessaierai avec du poivre sichuan

Bonne idée générale (utilisation des blancs d'oeufs, mélange poudre d'amande qui rappelle les financiers), mais grosse déception. Si la texture est effectivement pas mal, le gâteau est fade, on sent trop l'huile et il manque de sucre à mon goût. Bref un gâteau pas du tout gourmand mais que les enfants ont aimé.