Noix de Saint-Jacques à la nacre, mousseline de panais, fumet de barde au vin ja

anne9-jdf Messages postés 8 Statut Membre -  
anne9-jdf Messages postés 8 Statut Membre -
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  1.
    anne9-jdf Messages postés 8 Statut Membre
     
    Recette au bel intitulé, mais parfaitement imprécise: les bardes dans la liste d'ingrédients? quantité d'eau pour le fumet? temps de cuisson? températures? Je ne me lancerai pas, dommage...