Mon p'tit Fraisier sans beurre

Je fais cette recette depuis des années et tout le monde adore. Mon fils ne veut que ce gâteau pour son anniversaire. Merci pour la recette.

je viens de perdre 2h à suivre cette recette. ma crème mousseline est une soupe :(

Je n'ai pas encore testé cette recette, mais je me posée une question sur les ingrédients de la crème mousseline, vous indiquez 50g de beurre mais je ne les retrouve pas dans le descriptif de la recette. Pouvez vous me dire si cela est nécessaire merci